鸡精里面主要成分是什么(鸡精的成分是什么东西)

潘坚启
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大家好,小智解答以上问题。鸡精里面主要成分是什么,鸡精的成分是什么东西这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、鸡精的主要成分是味精,也叫味精。

2、根据我国产品质量标准,合格鸡精中谷氨酸钠的含量不应低于80%。

3、鸡精中的其他成分有核苷酸、盐、白糖、鸡粉、糊精、香料、保鲜剂、香精等。

4、我国标准规定,每100克鸡精中蛋白质含量不应低于10.7克。

5、鸡精只是味精的一种,主要成分都是由谷氨酸钠发展而来,新鲜度是谷氨酸钠的两倍多。

6、由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为清新剂,具有清新的作用,其纯度低于味精。

7、鸡精是一种复合增味剂,也是一种日常调味品。

8、鸡精是复合调味品,所以相对保质期为1 ~ 2年,而95%纯度味精的保质期为3年。

9、鸡精有开胃助消化的作用,营养价值比味精高。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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