排骨炖大闸蟹的做法(排骨炖大闸蟹怎样做法)

昌学时
最佳答案大家好,小美来为大家解答以上问题。排骨炖大闸蟹的做法,排骨炖大闸蟹怎样做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、大闸蟹

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解答:

1、大闸蟹3-4只,排骨500克,料酒50克,盐1汤匙,糖1汤匙,酱油1汤匙,味精适量,醋1汤匙,洋葱适量,姜适量,蒜适量。

2、选择3-4只肚脐圆的大闸蟹(母蟹配红奶油),切成两半。在切口处贴上一些盐,腌制一下。

3、排骨500克,剁成小块,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

4、烧热锅,放入油,小葱、姜、蒜翻炒,放入排骨,翻炒至两面金黄,煮料酒、酱油、白糖,加入高汤或开水,烧排骨至无骨,出锅,倒入砂锅;

5、将腌制好的螃蟹(大闸蟹、太湖蟹)放入带汤的烤排骨中,汤最好不要放过螃蟹。大火炖10分钟,然后小火炖5分钟。烹饪前撒上少许葱丝和胡萝卜丝。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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