油甘子怎样腌制最好吃(油甘子如何腌制最好吃)

欧阳燕庆
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解答:

1、配料:余甘子1000克,盐150克,甘草15克。

2、将准备好的余甘子取出后,放入锅中,加入少量食用盐,然后放入清水中,用淡盐水浸泡一个小时,取出后用流动的清水冲洗干净,最后将余甘子表面的水分全部沥干。

3、用干净的水果刀,在余甘子的表面划一两刀,把余甘子放在干净的玻璃瓶里,放一层油乾子,放一层盐,然后放1、2片甘草,再把食用盐和甘草放在最上面一层,然后封瓶。

4、把腌好的汤汁捞出来放在锅里加热,熬成盐水,然后冷却,再放在瓶子里密封腌制十天左右。里面的油籽可以腌制,随时可以拿出来吃。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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